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Südtiroler Schüttelbrot

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ACHTUNG: Das Schüttelbrot kann beim Transport brechen! Zutaten: • Roggenmehl 86% • Weizenmehl • Sauerteig • Hefe • Salz • Individuelle. Südtiroler Schüttelbrot. Mehlsorten in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Wasser und den Zucker gut verrühren. Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen (Kümmel.

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